新米ソムリエのワイン備忘録とグルメ情報

日々飲んだワインや愛知県中心の飲食店情報をお伝えしてきます。
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ルナ・レガーロ

パフォーマンスと料理を楽しめる「ルナ・レガーロ」にいってきました。
料理は1stステージのもの。


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蒸し鶏包みのフルムーン~赤と黒の魅惑のソース添え 菰田欣也
中には海老や枝豆など。ソースは黒酢とチリソース。




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ローマで見た月 2色のリゾットとトリュフの香り ヒロ山田
リゾットの上にレバーペーストとキャビアが。



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風味豊かな赤ワインと牛肉・野菜 ムーンマリアージュ 坂井宏行
牛タンと仔牛のビーフシチュー。
よく煮込まれていておいしい。



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いろどり野菜アイスとジンジャームーン 柿沢安耶
有機野菜を使ったアイス。
どれもさっぱりで野菜の味がしっかり。


値段はちょっと高めですけどパフォーマンスもよかったしたまにはこういうのもいいと思います。
料理もちゃんとしてたし満足。
こういうのを見るのにはまってしまいそう。
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シェ・シバタ サマースイーツパーティー

シバタ氏によるスイーツバーティーに行ってきました。

場所は栄にあるラシェット・ドゥ・シバタ。



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6種類の新作ケーキ


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見た目青色という奇抜なケーキ。
もちろん味は絶品。


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マンゴーのムース。ムースがすごく軽くとても美味しい。



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上のピンク色のはオーガニックローズのエスプーマです。
エスプーマは苦手なのですがこのエスプーマはまだ大丈夫でした。
ただすこし化粧品のような味が…



スイーツパーティーというか新作ケーキのお披露目会でした。
ムースのケーキが多かったのですがすべて軽いムースですーっと入っていく感じ。
やっぱりシバタ氏のケーキは美味しいですね。
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